Atlas mondial des cuisines et des gastro

Couverture du livre « Atlas mondial des cuisines et des gastro » de Fumey Gilles / Etche aux éditions Autrement
  • Date de parution :
  • Editeur : Autrement
  • EAN : 9782746705517
  • Série : (non disponible)
  • Support : Papier
Résumé:

Jamais nous ne faisons aussi intimement et fréquemment de la géographie que lorsque nous mangeons. Sur la table, la ronde des plats et des boissons, la palette des saveurs et des textures sont des compositions qui portent des marques locales, des noms de lieux et de provenance. Pour ses repas,... Voir plus

Jamais nous ne faisons aussi intimement et fréquemment de la géographie que lorsque nous mangeons. Sur la table, la ronde des plats et des boissons, la palette des saveurs et des textures sont des compositions qui portent des marques locales, des noms de lieux et de provenance. Pour ses repas, chaque société invente ses codes et ses rites, contourne ses phobies, investit dans des produits souvent de proximité -parfois lointains - qu'elle apprivoise jusqu'à s'identifier à eux.
Tel est le propos de cet atlas inédit consacré à la cuisine et aux manières de table dans le monde.

Donner mon avis

Les derniers avis

Ce livre n'a pas encore d'avis. Donnez le vôtre et partagez-le avec la communauté de lecteurs.com

Où trouver ce livre en librairie ?

Service proposé en partenariat avec Place des Libraires

Discussions autour de ce livre

Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre
Soyez le premier à en lancer une !

Widget

Code à intégrer dans votre page

Code à intégrer dans votre page

Les lecteurs en parlent...

Afficher plus de discussions

Lancez une discussion

Pour lancer une discussion, vous devez être connecté...
Vous n'avez pas encore de compte ? Rendez-vous ici et laissez-vous guider !

Récemment sur lecteurs.com