Robert Herman est collectionneur d'outils anciens et amateur de bons vins. Il a privilégié dans sa collection les outils ayant trait à la vigne. Voyageur infatigable, il a sillonné bien des régions viticoles pour en ramener les témoignages du travail des viticulteurs. Un hommage aux artisans du vin et à leurs outils, suivant la chronologie de l'art d'élever la vigne.
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