À vos fourchettes ! cuisiniers en Pays de Neuchâtel, gastronomie, histoire et patrimoine

• Date de parution : 26/05/2012
• Editeur : L'harmattan
• EAN : 9782884191623
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 210
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table : Recettes
• Prix littéraire(s) : (-)

Cette galerie de portraits gastronomiques met à l'honneur 17 chefs et restaurateurs parmi les plus talentueux de ce coin de pays - plus une dizaine de producteurs tels que vignerons, pêcheur, chocolatier, etc. - lesquels dévoilent chacun, trois de leurs spécialités. Respect de la tradition du... Voir plus

Cette galerie de portraits gastronomiques met à l'honneur 17 chefs et restaurateurs parmi les plus talentueux de ce coin de pays - plus une dizaine de producteurs tels que vignerons, pêcheur, chocolatier, etc. - lesquels dévoilent chacun, trois de leurs spécialités. Respect de la tradition du terroir ou libre interprétation, toutes ces recettes sont une invitation à comprendre l'art culinaire tel qu'il peut être pratiqué en terre neuchâteloise.
Un livre qui fait voyager avec le coeur et les papilles.