50 recettes d'Afrique du Sud barbecues et boboties... servies au My food de Kobus Botha

• Date de parution : 26/06/2014
• Editeur : Mango
• EAN : 9782317008368
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 144
• Collection : CUISINE D'ICI & D'AILLEURS
• Genre : Arts de la table
• Thème : Cuisines étrangères
• Prix littéraire(s) : (-)

En Afrique du Sud, le barbecue, c'est tout un mode de vie ! Ce n'est pas seulement une façon de cuire les aliments, c'est un moment de retrouvailles entre amis et en famille. Chacun a sa recette secrète !
Kobus Botha vous livre ici toutes ses astuces et ses meilleures recettes pour réussir... Voir plus

En Afrique du Sud, le barbecue, c'est tout un mode de vie ! Ce n'est pas seulement une façon de cuire les aliments, c'est un moment de retrouvailles entre amis et en famille. Chacun a sa recette secrète !
Kobus Botha vous livre ici toutes ses astuces et ses meilleures recettes pour réussir votre barbecue : la maîtrise du feu, la cuisson directe ou indirecte, les bonnes préparations pour des viandes, des poissons et des légumes fondants et tous les accompagnements indispensables : sauces, pains, salades, légumes grillés...
Découvrez aussi les autres recettes emblématiques de la cuisine sud-africaine : Plats mijotés, bobotie, curry de poisson, saucisses traditionnelles, beignets au gingembre ou scones...