L'auteur est à chaque fois émerveillée de constater les délices que l'on peut préparer à partir de cinq ou six ingrédients simples, que chacun a dans ses placards : sucre, farine, beurre, oeufs, éventuellement chocolat ou amandes, et le tour est joué. On assiste à la naissance d'un nouveau dessert, un enchantement de plus pour les papilles. Les possibilités sont infinies !
Les desserts classiques ont, encore plus que les autres, sa faveur : crêpes, gaufres, gâteau au chocolat, quatre-quarts, sablés... en passant par les desserts régionaux (kouglof, palets bretons...) sans oublier les classiques internationaux (cookies, kipferl...).
Alors pourquoi acheter des préparations toutes faites, alors qu'un gâteau au chocolat fait maison est si simple, si bon !
L'auteur a voulu ce livre comme un vade-mecum de la pâtisserie. Un condensé qui réunit les fondamentaux de la pâtisserie. Elle y explique en détails des recettes classiques auxquelles elle a ajouté une touche "sucrissime".
Son livre réunit 30 recettes ^plus^ 2 recettes « coup de coeur ». Trente-deux variations sur des recettes sucrées essentielles. Chaque recette peut être réalisée dans sa forme traditionnelle ou sous la forme présentée dans ce livre. Les parfums et épices utilisés sont déclinables à volonté, à l'infini.
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