Travers de porc aux noisettes, rougets grillés, farcis provençaux, mousses aux deux chocolats ou salade de fruits à la menthe... En 1000 recettes classiques, exotiques, rapides ou élaborées, retrouvez l'essentiel de la cuisine d'aujourd'hui. Grâce à cet ouvrage complet, réalisez des menus variés de l'entrée au dessert, pour toutes les occasions. Découvrez au fil des recettes des pages " coups de main thématiques, riches en conseils : assaisonnement, cuisson des viandes, préparation des sauces, utilisation des fines herbes... Composez pour toute la famille des repas équilibrés à l'aide des indications de calories par portion.
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