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Thierry Marx

Thierry Marx

Né en 1959 à Paris, Thierry Marx est un chef cuisinier français.

Il considère la cuisine comme « un lien naturel et social qui peut rassembler les hommes », et son parcours atypique en fait un créateur de goûts et d'événements hors normes.

Vigile, transporteur de fonds, manutentionnaire, légion...

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Né en 1959 à Paris, Thierry Marx est un chef cuisinier français.

Il considère la cuisine comme « un lien naturel et social qui peut rassembler les hommes », et son parcours atypique en fait un créateur de goûts et d'événements hors normes.

Vigile, transporteur de fonds, manutentionnaire, légionnaire, héros de mangas ou juré de Topchef, ce cuisinier multi-étoilé, notamment chef du Mandarin Oriental, est aussi Chevalier des arts et lettres et de la Légion d'honneur. Connu comme l'inventeur de la cuisine moléculaire, en 2014, il est chef de l'année au guide Pudlo et reçoit la consécration des trois assiettes, ainsi que deux étoiles au Michelin et quatre toques au Gault et Millau.

Vidéos relatives à l'auteur

Articles en lien avec Thierry Marx (2)

Avis sur cet auteur (10)

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    Couverture du livre « La stratégie de la libellule ; la méthode de corps-esprit » de Thierry Marx aux éditions Cherche Midi

    Valerie Aigron sur La stratégie de la libellule ; la méthode de corps-esprit de Thierry Marx

    Découverte passionnante de l'univers et de la pensée de ce grand cuisinier.

    Découverte passionnante de l'univers et de la pensée de ce grand cuisinier.

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    Couverture du livre « La strategie de la libellule » de Thierry Marx aux éditions Lizzie

    Evlyne Léraut sur La strategie de la libellule de Thierry Marx

    Bonjour. J'ai écouté Thierry Marx à la télévision dans un grand portrait de lui-même. J'ai apprécié cet entretien très porteur et révélateur d'une belle personne. Il me tarde que ce dernier livre paraisse afin que je le lise. Il fait partie de ces êtres qui savent donner le meilleur , sans...
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    Bonjour. J'ai écouté Thierry Marx à la télévision dans un grand portrait de lui-même. J'ai apprécié cet entretien très porteur et révélateur d'une belle personne. Il me tarde que ce dernier livre paraisse afin que je le lise. Il fait partie de ces êtres qui savent donner le meilleur , sans forcément attendre un retour mais pour faire avancer l'autre à des fins de bonheur et de réussite. Fière de le voir sur Lecteurs.com. Merci pour cette annonce très prometteuse .

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    Couverture du livre « On ne meurt pas la bouche pleine » de Thierry Marx et Odile Bouhier aux éditions Plon

    DELPHINE MARTEL sur On ne meurt pas la bouche pleine de Thierry Marx - Odile Bouhier

    Curieuse façon de ''découper'' ce polar. Il est parfois difficile de saisir la subtilité des notes historiques ou techniques pour servir l'intrigue.
    Cependant, quelle idée géniale de tuer grâce à la cuisine moléculaire!! C'est même glaçant...

    Curieuse façon de ''découper'' ce polar. Il est parfois difficile de saisir la subtilité des notes historiques ou techniques pour servir l'intrigue.
    Cependant, quelle idée géniale de tuer grâce à la cuisine moléculaire!! C'est même glaçant...

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    Couverture du livre « On ne meurt pas la bouche pleine » de Thierry Marx et Odile Bouhier aux éditions Plon

    Bill sur On ne meurt pas la bouche pleine de Thierry Marx - Odile Bouhier

    Un roman à la police d'impression presque trop petite (pour une fois alors que je commence à me plaindre régulièrement de l'inverse !)

    Un commandant de la police criminelle attachant à l'hérédité chargée ...

    Des yakusas qui décèdent de morts naturelles trop concomitantes pour être...
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    Un roman à la police d'impression presque trop petite (pour une fois alors que je commence à me plaindre régulièrement de l'inverse !)

    Un commandant de la police criminelle attachant à l'hérédité chargée ...

    Des yakusas qui décèdent de morts naturelles trop concomitantes pour être vrailment naturelles ...

    Des défunts qui sont encore très présents ....

    Un lourd passé ...

    De la cuisine moléculaire au service du crime ...

    Bref on mélange tout ça, on laisse mijoter un poil trop longtemps, on parsème de connaissances érudites sur l'histoire des arts martiaux, celle des clans mafieux japonais .... et on obtient un roman que j'ai mis beaucoup de temps à lire et qui ne me laissera pas un souvenir impérissable, avec en prime une recette du chef Thierry Marx en annexe !

    Bref, je connaissais le chef, je ne connaissais pas l'auteur ... mais je vais m'abstenir d'un autre de ses ouvrages !