Philippe Boe

Fiche
Bibliographie(10)

Journaliste et critique gastronomique indépendant depuis une vingtaine d'années, Philippe Boé a d'abord travaillé dans la presse quotidienne régionale et à la radio, avant de rejoindre la presse magazine, notamment VSD pour lequel il a en charge, chaque semaine, la rubrique gastronomique depuis plus de 15 ans maintenant. Après avoir été formé à l'école Gaultmillau - le guide et le magazine pour lesquels il a travaillé, entre 1994 et 2000, comme critique gastronomique et auteur des grands dossiers sur les 100 meilleurs artisans français des différents métiers de bouche - il a été membre de l'équipe du Fooding, entre 2001 et 2007, puis auteur ou co-auteur d'une douzaine d'ouvrages culinaires, notamment ceux de Philippe Conticini (« Tentations », « Sensations », « Mes Recettes Cultes ».), mais aussi « Hors-Jeux », « Altitude 2300m » aux côtés de Jean Sulpice, « Canard Exquis », ou « Les Ailes du Plaisir », aux côtés de Yannick Delpech. Également auteur de documentaires pour la télévision, comme « Suivez le Guide » (France 5, 2009) ou « La Revanche des Pâtissiers » (France 5, 2010), Philippe Boé co-organise certains évènements gastronomiques, comme le Festival International de l'Image Culinaire d'Oloron Sainte-Marie (64) depuis 2008, Paris-Basque, depuis 2015 ou Toqués de Canard, dans les jardins du Palais-Royal, à Paris. Enfin, en charge, en 2015, du sourcing du rayon frais de La Maison Plisson, célèbre Concept Store d'Alimentation générale, à Paris, il est lauréat du Prix Amunategui-Curnonsky du Meilleur chroniqueur gastronomique de l'année.