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Frederic Bau

Frederic Bau
Frédéric Bau fait partie des meilleurs pâtissiers au monde, de ceux qui aiment changer la donne. En 1988 il créait L'École du grand chocolat Valrhona, à la pédagogie unique et au rayonnement international. Il est aujourd'hui directeur de création de la maison Valrhona, en charge de la prospec... Voir plus
Frédéric Bau fait partie des meilleurs pâtissiers au monde, de ceux qui aiment changer la donne. En 1988 il créait L'École du grand chocolat Valrhona, à la pédagogie unique et au rayonnement international. Il est aujourd'hui directeur de création de la maison Valrhona, en charge de la prospective.

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