Alessandra Pierini

La cuisine a toujours fait partie de la vie d'Alessandra Pierini qui, génoise d'origine, en apprend tous les secrets dans les jupes de sa mère et sa grand-mère. Après avoir régalé les Marseillais pendant 17 ans avec le meilleur de la gastronomie déniché en Italie, c'est à Paris qu'elle réouvre un restaurant et une épicerie. Elle se consacre désormais à sa boutique, à l'écriture, aux recettes et à la divulgation de la cuisine italienne et de ses produits rares à découvrir. Déjà auteur à l'épure.

Avis sur cet auteur (3)

Couverture du livre « Petit précis de parmigiano » de Alessandra Pierini aux éditions Editions Du Petrin

Juliette G. sur Petit précis de parmigiano de Alessandra Pierini

L’auteur nous livre des souvenirs d’enfance, marqués par des vacances dans la région de Parme à l’occasion desquelles elle aidait sa grand-mère à cuisiner, et nous propose quelques recettes mettant à l’honneur le parmesan. Un livre de cuisine qui est un peu plus que ça, et par lequel l’auteur...
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Marie HECKMANN sur Petit précis de parmigiano de Alessandra Pierini

Petit livre fort sympathique et amusant
L'auteure nous livre ses souvenirs sur son cher fromage italien, à la base de tout: de la cuisine italienne, de son histoire familiale...
J4ai appris plein de choses sur ce fromage si succulent.....
Et en plus elle nous livre ses recettes de famille...
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Couverture du livre « Petit précis de polenta » de Alessandra Pierini aux éditions Editions Du Petrin

amelie lorthios sur Petit précis de polenta de Alessandra Pierini

Original !
Je découvre avec ce livre la série petit précis de ... Et j'aime beaucoup.
C'est un petit livre, comme son nom l'indique en deux partie.
La première retrace " l'histoire " de la polenta et les souvenirs liés à elle de l'auteur, non sans second degré et humour que j'ai aimé.
Dans la seconde partie on a 5 recettes plus une pour pouvoir s'approprier cet ingrédient et le découvrir sous toutes ses couture.
En bref, un joli petit livre qui m'est apparu meilleur que je ne l'aurais pensé, entre le livre de souvenir, d'histoire et de recettes.