Êtes-vous qualifiés pour servir ?

Couverture du livre « Êtes-vous qualifiés pour servir ? » de Sylvie Monchatre aux éditions Dispute
  • Date de parution :
  • Editeur : Dispute
  • EAN : 9782843031960
  • Série : (non disponible)
  • Support : Papier
  • Nombre de page : 221
  • Collection : (non disponible)
  • Genre : Orientation
Résumé:

Plus de cinq cent mille employés et ouvriers du secteur de l'hôtellerie-restauration s'affairent à nous servir. mais que savons-nous d'eux? Cet ouvrage aborde leur univers par la petite porte: celle des salariés d'exécution. issus de milieux populaires. Comment ont-ils été enrôlés dans ces... Lire la suite

Plus de cinq cent mille employés et ouvriers du secteur de l'hôtellerie-restauration s'affairent à nous servir. mais que savons-nous d'eux? Cet ouvrage aborde leur univers par la petite porte: celle des salariés d'exécution. issus de milieux populaires. Comment ont-ils été enrôlés dans ces emplois? Dans quelles conditions pratiquent-ils leur activité? Comment se présentent leurs parcours de vie?

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