Au plaisir du foie gras ; et autres saveurs d'oie et de canard

Couverture du livre « Au plaisir du foie gras ; et autres saveurs d'oie et de canard » de Collectif aux éditions Communication Presse Edition

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  • Genre : Arts de la table : Recettes
Résumé:

Avec une réputation de luxe et de raffinement, le foie gras est longtemps resté un produit événementiel, et en quelque sorte un privilège gastronomique.
Et même si depuis quelques années il s'est quelque peu "démocratisé", il reste un symbole gourmand de fête et d'exception.

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