Atlas Des Vins De France

Couverture du livre « Atlas Des Vins De France » de Collectif aux éditions Hachette Pratique

0 note

  • Nombre de page : (non disponible)
  • Collection : (non disponible)
  • Genre : Produits pour la cuisine
Résumé:

Un panorama complet des vignobles français à l'aube du XXIe siècle.Un ouvrage réalisé avec le concorus des plus grands spécialistes des vins de France, sous la direction du professeur Pascal Ribéreau-Gayon.


Comment expliquer l'exceptionnelle richesse du patrimoine viticole français... Lire la suite

Un panorama complet des vignobles français à l'aube du XXIe siècle.Un ouvrage réalisé avec le concorus des plus grands spécialistes des vins de France, sous la direction du professeur Pascal Ribéreau-Gayon.


Comment expliquer l'exceptionnelle richesse du patrimoine viticole français ? Par une promenade découverte à travers les paysages si variés des vignobles, à la recherche de ce qui fait le goût et l'originalité des vins de chaque appellation. Une cartographie inédite, fruit de la collaboration de l'Institut national des appellations d'origine avec l'Institut géographique national, réunit sur un même document l'aire géographique des appellations, la couleur des vins et leur hiérarchie.Des nouveaux enjeux économiques aux dernières appellations d'origine reconnues, l'Atlas rend compte des évolutions qui ont marqué la viticulture d'aujourd'hui. L'accent est mis sur le rôle des terroirs et des climats, les cépages de chaque région et les méthodes de vinification. C'est aussi un voyage au coeur de la civilisation de vin, de son histoire et de son imaginaire.Des fiches d'identité de toutes les appellations d'origine, regroupées en fin d'ouvrage, permettent d'en saisir rapidement les spécificités : couleurs des vins, superficie et production, nature des sols de l'aire d'appellation, cépages, température de service des vins et accords gourmands.

Donner mon avis

Les derniers avis

Ce livre n'a pas encore d'avis. Donnez le vôtre et partagez-le avec la communauté de lecteurs.com

Où trouver ce livre en librairie ?

Service proposé en partenariat avec Place des Libraires

Les dernières discussions

Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre
Soyez le premier à en lancer une !

Afficher plus de discussions

Lancez une discussion

Pour lancer une discussion, vous devez être connecté...
Vous n'avez pas encore de compte ? Rendez-vous ici et laissez-vous guider !

Du même auteur

Spider-man t.1 ; les illusions perdues Collectif PANINI

Voir tous les livres de Collectif

Autres éditions

Atlas Des Vins De France Collectif HACHETTE PRATIQUE

Voir toutes les éditions

Récemment sur lecteurs.com

Les livres les mieux notés de la semaine