Une plume vive, des héros imparfaits et une jolie critique de notre société
Cette synthèse pluridisciplinaire demeure toujours sans équivalent en langue française : elle comprend tous les éléments biologiques, physiques, nutritifs, pathologiques, statistiques, économiques, nécessaires à une approche scientifique et rigoureuse de toutes les catégories de l'aquaculture.
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