L'anorexie et la boulimie sont des phénomènes sociaux, mais aussi des expériences intimes uniques pour chacune de celles qui en souffrent. Par l'examen de discours scientifiques qui visent à comprendre le caractère social de ces troubles alimentaires, l'auteure présente les diverses conceptions de l'individu et de son rapport à la société qui organisent la manière dont on comprend l'anorexie et la boulimie. Elle explore la relation entre le corps et la santé mentale, ainsi que la place des émotions et des sensations dans la société.
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