L'ouvrage Tête, cou, nerfs crâniens et organes des sens s'adresse en premier lieu aux étudiants de Première année des études de santé (PAES), futurs médecins et odontologistes, dans le cadre de l'unité d'enseignement spécifique " Médecine-Odontologie ". Plus largement, il saura intéresser les étudiants francophones en médecine, odontologie, masso-kinésithérapie, sciences techniques des activités physiques et sportives (STAPS), et les professionnels de santé. L'objectif pédagogique de ce livre est de fournir à l'étudiant une référence permettant d'assimiler de façon efficace les bases indispensables d'anatomie descriptive cervico-céphalique. Conformément à l'esprit de la réforme, l'anatomie topographique sera introduite en L2-L3 dans le cadre des enseignements intégrés par appareil. Un soin particulier a été apporté pour utiliser la nomenclature anatomique internationale (figurée en italique dans le texte). Cet ouvrage est illustré de 72 planches contenant plus de 180 schémas volontairement simples et reproductibles, en noir et blanc, correspondant aux cours théoriques dispensés au cours du second semestre. Les schémas pourront être complétés, coloriés ou annotés par l'étudiant pendant le cours.
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