Amélioration des conditions de travail ; analyse d'une unité de production fromagère fermière

Couverture du livre « Amélioration des conditions de travail ; analyse d'une unité de production fromagère fermière » de Philippe Mayade et Aurelie Fortune et Boris Calland aux éditions Educagri
  • Date de parution :
  • Editeur : Educagri
  • EAN : 9782844448453
  • Série : (non disponible)
  • Support : VD
  • Nombre de page : (non disponible)
  • Collection : (non disponible)
  • Genre : Sciences appliquées audio vidéo ou produits TVA 20
Résumé:

Dans le cadre du dispositif national des chefs de projets mis en place au sein des EPL en partenariat avec des organismes de recherche, l'EPLEFPA de Chambéry-La Motte Servolex (74) et la MSA Alpes du Nord se sont proposés de mener une réflexion sur le thème « diagnostic et réponses à... Lire la suite

Dans le cadre du dispositif national des chefs de projets mis en place au sein des EPL en partenariat avec des organismes de recherche, l'EPLEFPA de Chambéry-La Motte Servolex (74) et la MSA Alpes du Nord se sont proposés de mener une réflexion sur le thème « diagnostic et réponses à l'amélioration des conditions de travail d'une unité de production fromagère fermière ». En lien avec les acteurs directs de l'exploitation et de l'atelier technologique de l'EPL, ce film se penche sur l'étude fine des conditions de travail observables dans la fromagerie ancienne de l'atelier. Un diagnostic a permis de déduire et de formaliser des recommandations pour la construction d'une nouvelle fromagerie intégrée à la zone de production laitière voisine. Ce film est une valorisation transversale de ce travail. Les dangers observés dans le bâtiment ancien, les décisions prises, la réduction des risques dans le nouvel atelier, c'est tout le contenu de ce film que nous raconte Pierre le fromagerØde l'exploitation du domaine Reinach.

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