Aimer la cuisine de Provence

Couverture du livre « Aimer la cuisine de Provence » de Didier Benaouda et Christian Etienne aux éditions Ouest France
  • Date de parution :
  • Editeur : Ouest France
  • EAN : 9782737356681
  • Série : (non disponible)
  • Support : Papier
  • Nombre de page : 144
  • Collection : (non disponible)
  • Genre : Arts de la table : Recettes
Résumé:

Terre méditerranéenne bercée par le mistral, la Provence a le goût des produits gorgés de soleil.
Tarte à la sardine, ratatouille, pintade aux olives ; mais aussi soupe au pistou ou crème brûlée à la lavande forment une belle farandole de saveurs et de couleurs. Héritier d'un riche... Lire la suite

Terre méditerranéenne bercée par le mistral, la Provence a le goût des produits gorgés de soleil.
Tarte à la sardine, ratatouille, pintade aux olives ; mais aussi soupe au pistou ou crème brûlée à la lavande forment une belle farandole de saveurs et de couleurs. Héritier d'un riche terroir, le grand chef cuisinier Christian Etienne transmet dans ce livre tout son savoir-faire et son talent. Chef du restaurant étoilé du même nom à Avignon, il s'applique à dévoiler ses secrets et ses meilleures recettes afin d'offrir un peu de l'âme de la Provence.

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