Aimer la cuisine de Franche Comté

Couverture du livre « Aimer la cuisine de Franche Comté » de Didier Benaouda et Marc Faivre aux éditions Ouest France
  • Date de parution :
  • Editeur : Ouest France
  • EAN : 9782737356728
  • Série : (non disponible)
  • Support : Papier
  • Nombre de page : 144
  • Collection : Aimer ouest-france
  • Genre : Arts de la table : Recettes
Résumé:

Tarte fine à la saucisse de Morteau, gaudes façon gnocchis au vieux comté, soupe glacée au melon, écrevisses au vin jaune, cuisses de lapin au serpolet frais, bricelets aux fraises et à la glace vanille...
Voici quelques-unes des recettes que Marc Faivre propose à la gourmandise de ses... Lire la suite

Tarte fine à la saucisse de Morteau, gaudes façon gnocchis au vieux comté, soupe glacée au melon, écrevisses au vin jaune, cuisses de lapin au serpolet frais, bricelets aux fraises et à la glace vanille...
Voici quelques-unes des recettes que Marc Faivre propose à la gourmandise de ses hôtes et livre à votre créativité. Empruntées à la riche et généreuse tradition franc-comtoise, fondées sur les produits - poissons des rivières, gibiers des forêts, fromages des alpages - dont la région abonde, elles sont revisitées et magnifiées par le chef du restaurant gastronomique Bon Accueil au lac Saint-Point.

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