Aimer La Cuisine D'Alsace

Couverture du livre « Aimer La Cuisine D'Alsace » de Ehrhard-Maetz-Schmit aux éditions Ouest France
  • Date de parution :
  • Editeur : Ouest France
  • EAN : 9782737356674
  • Série : (non disponible)
  • Support : Papier
  • Nombre de page : 140
  • Collection : (non disponible)
  • Genre : Arts de la table : Recettes
Résumé:

Mille-feuille de boudin aux pommes, sandre au riesling, choucroute à la volaille, buewespaetzles, bretzels, kougelhopfs, streusels...
Voici quelques-unes des recettes que Hubert Maetz nous invite à réaliser et à savourer. Le vigneron et chef de l'Hostellerie du Rosenmeer à Rosheim... Lire la suite

Mille-feuille de boudin aux pommes, sandre au riesling, choucroute à la volaille, buewespaetzles, bretzels, kougelhopfs, streusels...
Voici quelques-unes des recettes que Hubert Maetz nous invite à réaliser et à savourer. Le vigneron et chef de l'Hostellerie du Rosenmeer à Rosheim interprète ces trésors alsaciens pour notre plaisir. Ces recettes anciennes puisent leurs saveurs dans la richesse des produits traditionnels qu'elles magnifient : les poissons, viandes et gibiers sont marinés, caramélisés ou braisés à la bière, suivis de délicieux fromages de pays et accompagnés des fameux vins d'Alsace.

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