Aide-mémoire des cuisines européennes et des cuisines régionales françaises

Couverture du livre « Aide-mémoire des cuisines européennes et des cuisines régionales françaises » de Robert Labat aux éditions Bpi

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  • Date de parution :
  • Editeur : Bpi
  • EAN : 9782857084310
  • Série : (non disponible)
  • Support : Papier
  • Nombre de page : 120
  • Collection : (non disponible)
  • Genre : Autres enseignements techniques Lycées professionnels
Résumé:

Guide pratique très maniable qui permet une approche méthodique de la connaissance des cuisines européennes et des cuisines régionales françaises avec :

Tableau de synthèse d'exemple de menu par pays.
Tableau de synthèse d(exemple de menu par région.
Travail de recherche par pays... Lire la suite

Guide pratique très maniable qui permet une approche méthodique de la connaissance des cuisines européennes et des cuisines régionales françaises avec :

Tableau de synthèse d'exemple de menu par pays.
Tableau de synthèse d(exemple de menu par région.
Travail de recherche par pays (tableau à compléter).
Travail de recherche par région (tableau à compléter)

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