Agar-agar, verrines gourmandes

Couverture du livre « Agar-agar, verrines gourmandes » de Sylvie Ait-Ali aux éditions Editions Esi
  • Date de parution :
  • Editeur : Editions Esi
  • EAN : 9782353552269
  • Série : (non disponible)
  • Support : Papier
  • Nombre de page : (non disponible)
  • Collection : Cuisine conviviale
  • Genre : Arts de la table : Recettes
Résumé:

Recueil de 30 recettes gourmandes à réaliser à partir de cette algue au pouvoir gélifiant : aspic de queues d'écrevisses au vinaigre balsamique, crabe au pamplemousse vert et à l'avocat, bavarois normand, etc. Avec des indications sur la difficulté, le temps et le budget nécessaire.

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