Accueillir, héberger, communiquer ; terminale bac pro hôtellerie ; livre de l'élève

Couverture du livre « Accueillir, héberger, communiquer ; terminale bac pro hôtellerie ; livre de l'élève » de Michel Hartbrot et Bruno Leproust aux éditions Bpi
  • Date de parution :
  • Editeur : Bpi
  • EAN : 9782857084938
  • Série : (non disponible)
  • Support : Papier
  • Nombre de page : 108
  • Collection : (non disponible)
  • Genre : Enseignement Tertiaire Lycées professionnels
Résumé:

Cet ouvrage développe la manière dont on peut concevoir, organiser et mettre en oeuvre une démarche qualité susceptible d'attirer et de fidéliser la clientèle : procédures d'accueil, méthode des 4P/4C, service des étages, contrôle et nettoyage de la chambre, impératifs à respecter,... Lire la suite

Cet ouvrage développe la manière dont on peut concevoir, organiser et mettre en oeuvre une démarche qualité susceptible d'attirer et de fidéliser la clientèle : procédures d'accueil, méthode des 4P/4C, service des étages, contrôle et nettoyage de la chambre, impératifs à respecter, techniques de travail, etc. autant de thèmes qui permettront à l'utilisateur de mieux connaître son futur métier. Chaque thème est complété par des exemples et des exercices permettant l'application directe du cours.

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