Accueillir, héberger, communiquer ; bac pro hôtellerie ; 2nde ; livre de l'élève (édition 2011)

Couverture du livre « Accueillir, héberger, communiquer ; bac pro hôtellerie ; 2nde ; livre de l'élève (édition 2011) » de Michel Hartbrot et Bruno Leproust aux éditions Bpi
  • Date de parution :
  • Editeur : Bpi
  • EAN : 9782857084891
  • Série : (non disponible)
  • Support : Papier
  • Nombre de page : 124
  • Collection : (non disponible)
  • Genre : Enseignement Tertiaire Lycées professionnels
Résumé:

Cet ouvrage expose de façon pédagogique :
- dans une première partie les caractéristiques du secteur hôtelier : la diversité du secteur accueil, les différents modes d'exploitation, le classement des hôtels, - dans une seconde partie, le produit hôtelier (chambres et agencement), puis... Lire la suite

Cet ouvrage expose de façon pédagogique :
- dans une première partie les caractéristiques du secteur hôtelier : la diversité du secteur accueil, les différents modes d'exploitation, le classement des hôtels, - dans une seconde partie, le produit hôtelier (chambres et agencement), puis la connaissance du client : attentes et besoins.
Enfin, l'outil informatique : le matériel et l'exploitation dans l'univers hôtelier.

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