Accueillir, héberger, communiquer ; bac pro hôtellerie ; 1ère ; livre de l'élève

Couverture du livre « Accueillir, héberger, communiquer ; bac pro hôtellerie ; 1ère ; livre de l'élève » de Michel Hartbrot et Bruno Leproust aux éditions Bpi
  • Date de parution :
  • Editeur : Bpi
  • EAN : 9782857084914
  • Série : (non disponible)
  • Support : Papier
  • Nombre de page : 120
  • Collection : (non disponible)
  • Genre : Enseignement Tertiaire Lycées professionnels
Résumé:

Cet ouvrage expose de façon très pédagogique les procédures de travail et les méthodes directement issues du milieu professionnel :
- dans une première partie l'organisation fonctionnelle et les différents profils de postes.
- dans une 2e partie : l'organisation de l'activité... Lire la suite

Cet ouvrage expose de façon très pédagogique les procédures de travail et les méthodes directement issues du milieu professionnel :
- dans une première partie l'organisation fonctionnelle et les différents profils de postes.
- dans une 2e partie : l'organisation de l'activité hôtelière : le contrat hôtelier, la gestion de la réservation, les documents, le séjour du client, la facturation et la feuille de situation journalière.
Chaque thème est complété par des exemples et des exercices permettant l'application directe du cours.

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