Abcdaire Des Truffes

Couverture du livre « Abcdaire Des Truffes » de Francoise Dubarry aux éditions Flammarion
  • Date de parution :
  • Editeur : Flammarion
  • EAN : 9782080127259
  • Série : (non disponible)
  • Support : Papier
  • Nombre de page : (non disponible)
  • Collection : (non disponible)
  • Genre : Cuisines étrangères
Résumé:

Pour découvrir, à travers son histoire, ses différentes variétés et ses modes de recherche, un des mets les plus recherchés de la gastronomie française. Avec une multitude de conseils pratiques concernant les modes de recherche, les différents métiers autour de la truffe, ainsi que... Lire la suite

Pour découvrir, à travers son histoire, ses différentes variétés et ses modes de recherche, un des mets les plus recherchés de la gastronomie française. Avec une multitude de conseils pratiques concernant les modes de recherche, les différents métiers autour de la truffe, ainsi que l'art de la cuisiner.

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