À table ! sans gluten & sans lait

Couverture du livre « À table ! sans gluten & sans lait » de Christine Calvet aux éditions Thierry Souccar
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  • Genre : Santé
Résumé:

Manger sans gluten et sans lait ? Quelle bonne idée ! Mais gare aux pièges : certains ingrédients font grossir : farines de riz ou de maïs, fécule... Vous ne les trouverez pas ici. Les recettes de ce guide ne provoquent pas de pics de glycémie - elles ont un index glycémique (IG) bas. Christine... Lire la suite

Manger sans gluten et sans lait ? Quelle bonne idée ! Mais gare aux pièges : certains ingrédients font grossir : farines de riz ou de maïs, fécule... Vous ne les trouverez pas ici. Les recettes de ce guide ne provoquent pas de pics de glycémie - elles ont un index glycémique (IG) bas. Christine Calvet, en éternelle amoureuse de la cuisine, vous propose plus de 60 recettes très créatives et faciles à réussir qui respectent votre ligne et votre santé. Exit les farines à IG élevé. Ici, ce sont les légumineuses et les oléagineux (farines, flocons) qui sont à l'honneur. Compote gratinée de courge et navets, lasagnes aux légumes et à l'amande, gâteau salé noisette-cajou, fondant au chocolat... Vous allez voir que manger sans gluten et sans lait n'est pas un casse-tête, au contraire c'est une chance, celle de renouer avec des aliments frais, savoureux, celle de découvrir de nouveaux ingrédients, de nouvelles saveurs. o Des plats goûteux et appétissants à partager en famille o Des recettes de saison, faisant la part belle aux aliments bio o Faciles à réaliser : pas de mauvaise surprise à la fin o Pour tous les jours ou pour étonner vos amis o Les incontournables revisités : blanquette, paëlla, salade de pâtes... o Des tartes, des cakes, des terrines et des gratins à réussir à tous les coups ! Un guide complet pour se lancer illico dans un art culinaire simple, créatif, joyeux et qui en plus fait du bien au corps.

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