à la table de Nicolas Le Floch

Couverture du livre « à la table de Nicolas Le Floch » de Jean-Francois Parot et Marion Godfroy aux éditions Lattes
  • Date de parution :
  • Editeur : Lattes
  • EAN : 9782709648721
  • Série : (non disponible)
  • Support : Papier
  • Nombre de page : 160
  • Collection : (non disponible)
  • Genre : Gastronomie et décoration de la table
Résumé:

L'historienne rassemble ici quarante des principales recettes dégustées dans Les enquêtes de Nicolas le Floch, commissaire au Châtelet.
Elle commente ces mets mais aussi les conditions pratiques des cuisines à l'époque de Louis XVI.

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