à boire et à manger

Couverture du livre « à boire et à manger » de Perico Legasse et Roger Feuilly aux éditions Labor Sciences Humaines
  • Nombre de page : (non disponible)
  • Collection : Quartier libre
  • Genre : Gastronomie et décoration de la table
Résumé:

Le monde de la gastronomie bouge, voire se mondialise.Cet ouvrage ouvre les portes du débat et à travers les nouveaux comportements alimentaires, il fait la part belle aux enseignements de l'éco-gastronomie. Éducation au goût et biodiversité sont les maîtres mots de ce livre.

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