80 recettes de marinades pour la plancha, le barbecue et les gibiers :
Gambas marinées au fenouil, boeuf mariné aux pousses de bambou, lièvre mariné au pain d'épices, etc.
Trente recettes originales toutes illustrées, pour une cuisine nouvelle aux saveurs étonnantes.
Des recettes simples à réaliser, demandant peu de matériel et des ingrédients faciles à trouver.
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