La santé est à la portée de tous et la lutte contre la maladie et le vieillissement prématuré passe par l'assiette.
Certains aliments contiennent des substances permettant de rester en forme ou mieux, d'améliorer un état de santé déficient. Ces substances ont également la vertu de prévenir l'apparition de certaines maladies.
Ces produits miracles sont les plus basiques qui soient : il s'agit, en majorité, des fruits, des légumes et des céréales. Les tomates, par exemple contiennent deux substances aux propriétés anticancéreuses, permettant également de lutter contre les maladies cardiovasculaires et de prévenir la dégénérescence de la rétine.
Voici 150 recettes faciles et délicieuses, inspirées de la cuisine traditionnelle française, mais également de la cuisine méditerranéenne, dont on connaît l'incidence positive sur la santé, et de la cuisine asiatique (on sait que les Japonais ont l'espérance de vie la plus élevée au monde : 77 ans pour les hommes et 84 pour les femmes).
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